夏日开胃老虎菜

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夏天是凉菜当家的季节，我喜欢各种小凉菜，老虎菜便是其一。这个菜爽口开胃又下饭，传说名字还是东北虎张作霖亲点的。

夏日开胃老虎菜的用料

青椒 半个 尖椒 半个
红小米辣 一个 黄椒 一小块
香菜 一根 小葱 一根
咸菜 一小撮 盐渍香椿 一小撮
虾皮 一小撮 盐 适量
生抽 适量 香油 适量
醋 适量

夏日开胃老虎菜的做法

夏日开胃老虎菜#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解1

步骤1

准备食材。我加了咸菜和小米辣，味道比较重，所以做的量不是很大，一人食。人多的话酌情添加喽。 黄椒主要是为了颜色好看，没有可以不放。
夏日开胃老虎菜#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解2

步骤2

刚忘记拍青椒，补一张。半个就够了。
夏日开胃老虎菜#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解3

步骤3

食材切小碎块，方便入味。
夏日开胃老虎菜#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解4

步骤4

加入各种椒，边切边闻到青椒和香菜的味道碰撞在一起，好香～～
夏日开胃老虎菜#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解5

步骤5

加入一小撮虾皮。我用的淡干虾皮，本身不咸。如果是咸虾皮，又有咸菜，盐就要慎放了。
夏日开胃老虎菜#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解6

步骤6

加入小米辣，再加入少许盐、生抽、醋、香油，搅拌均匀即可。小米辣慎用，吃到嘴里非常辣哦，我只用了一个。
夏日开胃老虎菜#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解7

步骤7

味道非常好哟！夏天用来配面条，再好不过了。

夏日开胃老虎菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-10

©本菜谱的做法由 安安静静待花开 编写，未经授权不得转载

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