柠檬金汤鱼块

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最近一直在外地出差，很少有机会做菜，周末回家，正赶上母亲节，早早去菜市场采购了新鲜的食材，为母亲做顿美味。 下面先分享一道柠檬金汤鱼块，后面还有几个菜会陆续分享。

金汤鱼的用料

鳕鱼（龙利鱼） 500克 柠檬 １个
南瓜 200克 盐 适量
醋 3勺 金针菇 100克
香菜 一根 蒜 3粒
淀粉 适量 香油 少许

金汤鱼的做法

柠檬金汤鱼块#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解1

步骤1

鳕鱼（没买到龙利鱼，就用了少刺鳕鱼）切条、洗净，加盐、淀粉抓匀腌制15分钟。
柠檬金汤鱼块#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解2

步骤2

南瓜去皮、去瓤，切块装盘，上蒸锅蒸熟。
柠檬金汤鱼块#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解3

步骤3

把蒸好的南瓜按成泥（料理机打一下也可以）。
柠檬金汤鱼块#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解4

步骤4

锅中入水烧开，放入腌制好的鳕鱼条，烫两分钟即可
柠檬金汤鱼块#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解5

步骤5

烫好的鳕鱼装盘备用。
柠檬金汤鱼块#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解6

步骤6

锅中入少许油，加入蒜炒香。
柠檬金汤鱼块#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解7

步骤7

加入清水，加入南瓜泥，大火烧开。
柠檬金汤鱼块#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解8

步骤8

放入盐、醋，挤入柠檬汁调味，加入金针菇炖煮10分钟。
柠檬金汤鱼块#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解9

步骤9

放入鳕鱼条，继续炖煮5分钟，加入香菜关火，入香油。
柠檬金汤鱼块#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解10

步骤10

出锅盛盘，美味就是这么简单，一起来试试吧。

金汤鱼的烹饪技巧

1、鳕鱼肉非常嫩，所以先过一下清水定型，另外口号会更加嫩滑。 2、喜欢吃辣，放些小米椒，酸酸辣辣口感更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-12

©本菜谱的做法由 解忧小食 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 锅具 午餐 晚餐 一家三口

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