金汤鱼片

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巴沙鱼肉质很嫩，营养丰富，且没有刺，可谓是老幼皆宜，用金汤酸辣酱做，既简单又开胃。
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金汤鱼片的用料

巴沙鱼片 1片约1斤 五香粉 1小勺
料酒 1勺 玉米淀粉 5克
色拉油 2勺 金汤酸辣酱 1袋
姜 3片 香葱 1段
绿豆芽 1盘 甘蓝菜 1块

金汤鱼片的做法

#舌尖上的端午#金汤鱼片的做法图解1

步骤1

准备食材，菜码可以不用豆芽和甘蓝，换成自己喜欢的油菜白菜或其它都可以。
#舌尖上的端午#金汤鱼片的做法图解2

步骤2

巴沙鱼趁着还没化冻切厚片，然后解冻，加料酒，淀粉，五香粉腌制一会儿。
#舌尖上的端午#金汤鱼片的做法图解3

步骤3

锅里水煮开，下肉片焯熟。
#舌尖上的端午#金汤鱼片的做法图解4

步骤4

另起锅，葱姜烹锅，将甘蓝菜炒软。
#舌尖上的端午#金汤鱼片的做法图解5

步骤5

倒入金汤酱料，炒出金色。
#舌尖上的端午#金汤鱼片的做法图解6

步骤6

加适量水，倒入豆芽煮开。
#舌尖上的端午#金汤鱼片的做法图解7

步骤7

倒入鱼片，再次煮开，即可盛出，不要久煮。
#舌尖上的端午#金汤鱼片的做法图解8

步骤8

酸辣开胃，十分下饭，酱汁很咸，就没再放盐。

金汤鱼片的烹饪技巧

鱼片不要切太薄，也不要久煮，不然肉片会松散开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-18

©本菜谱的做法由 鑫淼淼食记 编写，未经授权不得转载

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