金汤百香果浓浆烩鱼片

金汤百香果浓浆烩鱼片

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脱了缰的野生菌
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百香果浓浆烩鱼片的用料

鲈鱼 1条约450克 腌骨料
海盐 1克 胡椒粉 1小勺
料酒 1勺 玉米淀粉 5克
色拉油 2勺 腌鱼料
海盐 3克 胡椒粉 2小勺
料酒 2勺 姜 3片
玉米淀粉 10克 色拉油 2勺
米浆部分 玉米 1根
南瓜 100克 米饭 1小团
酒酿 1大勺 汤料部分
姜片 4片 海盐 3克
胡椒粉 1勺 百香果 1个
香葱 3根

百香果浓浆烩鱼片的做法

金汤百香果浓浆烩鱼片的做法图解1

步骤1

1斤左右新鲜鲈鱼一条洗净。
金汤百香果浓浆烩鱼片的做法图解2

步骤2

剔下鱼肉。
金汤百香果浓浆烩鱼片的做法图解3

步骤3

鱼头鱼骨用腌骨料抓匀，腌制20分钟以上。
金汤百香果浓浆烩鱼片的做法图解4

步骤4

鱼肉切片，用腌鱼料抓匀腌制20分钟以上
金汤百香果浓浆烩鱼片的做法图解5

步骤5

腌鱼时间，剥玉米粒，切南瓜，然后焯水5分钟，将玉米粒和南瓜煮熟。
金汤百香果浓浆烩鱼片的做法图解6

步骤6

热锅放适量玉米油，将姜片爆香，下腌好的鱼骨鱼头小火煎。
金汤百香果浓浆烩鱼片的做法图解7

步骤7

将鱼骨鱼头煎至焦黄。
金汤百香果浓浆烩鱼片的做法图解8

步骤8

下稍多一点开水大火烧开后，盖上盖子中火煲约20分钟。
金汤百香果浓浆烩鱼片的做法图解9

步骤9

煲鱼骨汤时间将煮熟的玉米粒和南瓜加米饭团和酒酿放入料理机搅打。
金汤百香果浓浆烩鱼片的做法图解10

步骤10

搅打成糊。
金汤百香果浓浆烩鱼片的做法图解11

步骤11

鱼骨汤煮至奶白色。
金汤百香果浓浆烩鱼片的做法图解12

步骤12

将里面材料全部捞出扔掉，只留汤。
金汤百香果浓浆烩鱼片的做法图解13

步骤13

下入打好的米糊，搅拌均匀。
金汤百香果浓浆烩鱼片的做法图解14

步骤14

百香果过筛取汁放入米糊汤，加入海盐，胡椒粉搅匀。
金汤百香果浓浆烩鱼片的做法图解15

步骤15

将腌好的鱼片下入米糊。
金汤百香果浓浆烩鱼片的做法图解16

步骤16

划散鱼片，烧开即可。
金汤百香果浓浆烩鱼片的做法图解17

步骤17

盛出撒上香葱，完成，味道鲜甜。

百香果浓浆烩鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-04

©本菜谱的做法由 脱了缰的野生菌 编写，未经授权不得转载

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