奥尔良鱼片

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奥尔良鱼片的用料

草鱼 一斤 奥尔良烤翅调料 20克
老姜 1个 洋葱 1个
金针菇 1把 食用油 适量
蚝油 1勺 生抽 1勺
黄酒 1勺 香菜 1棵
大葱 半根 小米辣 两个

奥尔良鱼片的做法

奥尔良鱼片的做法图解1

步骤1

首先买回来的草鱼处理干净切片，不要切的太薄，也不能太厚，适中就好。
奥尔良鱼片的做法图解2

步骤2

把切好的草鱼片放入碗中，依次倒入奥尔良调料粉、黄酒、生抽、蚝油，然后用手抓匀腌制30分钟，为了更入味我腌制了将近三小时。
奥尔良鱼片的做法图解3

步骤3

取出砂锅，底部刷一层油，铺上切好的姜片与大葱。
奥尔良鱼片的做法图解4

步骤4

接着再依次铺上洋葱，金针菇与腌制好的鱼片，再加入适量的清水，差不多半碗样子。
奥尔良鱼片的做法图解5

步骤5

盖上盖子上灶点燃煤气大火开煮，煮开后改中火煮二十五分钟，煮的时间长一点更入味，二十分钟后，加入适量的小米辣，喜欢辣的可以多放点，由于自己忘买小米辣，直接用另外辣椒代替，再煮十分钟可以关火上桌啦
奥尔良鱼片的做法图解6

步骤6

上桌前再撒一些香菜来点缀一下，一道好吃的小菜就完成了

奥尔良鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-07

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