抱蛋大虾

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刘大花
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抱蛋大虾的用料

大虾 8只 鸡蛋 4个
酱油 1勺 蚝油 1勺
盐 少许 糖 1茶匙
料酒 半勺 葱花 适量
白芝麻 适量

抱蛋大虾的做法

抱蛋大虾的做法图解1

步骤1

将大虾去头去壳去虾线，虾肉和虾头洗净保留备用。
抱蛋大虾的做法图解2

步骤2

锅内倒入小半碗油，将虾头虾仁两面煎熟。
抱蛋大虾的做法图解3

步骤3

虾仁取出备用，虾头丢弃。
抱蛋大虾的做法图解4

步骤4

锅内的虾油倒出晾凉备用。
抱蛋大虾的做法图解5

步骤5

将鸡蛋打入已经晾凉的虾油碗里，加入各种调料搅拌均匀。
抱蛋大虾的做法图解6

步骤6

平底不粘锅烧热后倒入鸡蛋液，小火划圈不断搅动。
抱蛋大虾的做法图解7

步骤7

待蛋液没有完全凝固时摆入大虾仁。
抱蛋大虾的做法图解8

步骤8

盖盖儿焖至蛋液完全凝固。
抱蛋大虾的做法图解9

步骤9

撒上葱花白芝麻即可享用。
抱蛋大虾的做法图解10

步骤10

成品1
抱蛋大虾的做法图解11

步骤11

成品2
抱蛋大虾的做法图解12

步骤12

成品3
抱蛋大虾的做法图解13

步骤13

成品4

抱蛋大虾的烹饪技巧

1. 可以直接选择虾仁，但是卖相口感都会差一些。 2. 也可以撒些蔬菜碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-12

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 晚餐 午餐 锅具 咸

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