虾饺抱蛋

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在豆果买了虾以后就想做一个虾饺吃，今天周末在家，决定做个不一样的虾饺，也给小凡一个惊喜

虾饺抱蛋的用料

面粉 50克 热水 28克
肉馅 用盐，葱，姜等已经调好味 白虾 6只（已经去掉虾线，虾尾不切断的分两片）
鸡蛋 两个中等大小

虾饺抱蛋的做法

虾饺抱蛋的做法图解1

步骤1

准备好面粉，肉馅，鸡蛋，虾，热水
虾饺抱蛋的做法图解2

步骤2

面粉加热水揉成面团，面团一定要揉透，表面很光滑
虾饺抱蛋的做法图解3

步骤3

下六个均等的剂子
虾饺抱蛋的做法图解4

步骤4

擀成面皮
虾饺抱蛋的做法图解5

步骤5

皮子上先放肉馅
虾饺抱蛋的做法图解6

步骤6

肉馅上面再放虾肉
虾饺抱蛋的做法图解7

步骤7

把面皮包起来
虾饺抱蛋的做法图解8

步骤8

50克面粉正好做六个，不会浪费
虾饺抱蛋的做法图解9

步骤9

这一步我详细说一下：先冷锅冷油，把虾饺放进去，然后开火，中大火，把虾饺底部煎的有点焦，但是不要太焦，到点冷水进去，没过虾饺底部就可以，盖上盖，继续中火，把水收干一点
虾饺抱蛋的做法图解10

步骤10

把鸡蛋调匀打进去，小火，慢慢把鸡蛋煎熟
虾饺抱蛋的做法图解11

步骤11

最后撒葱花，可以出锅了，可以蘸醋，蘸辣椒酱吃

虾饺抱蛋的烹饪技巧

调面团时一定要刚烧开的水， 和面时把面团表面和光滑， 煎的时候注意火不要太大，刚开始饺子时中火，鸡蛋放进去中小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-21

©本菜谱的做法由 凡凡的点心美食堂 编写，未经授权不得转载

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