#母亲节，给妈妈做道菜#

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#母亲节，给妈妈做道菜#的用料

牛肉 一块 冰糖 适量
青菜 3颗 老抽 1勺5ml左右
酱油 1勺5ml左右 蚝油 1勺5ml左右
盐 少许 糖（提味） 少许
葱花 少许 料酒 1勺
葱姜 适量 花椒大料桂皮香叶 适量
面条 300g

#母亲节，给妈妈做道菜#的做法

步骤1

整个过程忘记拍照了，就用文字来表达一下吧。 第一步，牛肉洗净，锅中加入足量凉水，放入牛肉，料酒，花椒大料桂皮香叶等调料，放入冰糖，老抽，生抽和适量耗油，盐。开始卤制牛肉，大火烧开后，转小火慢炖。大约一个半小时后，用筷子插一下牛肉，如果能轻易贯穿整块牛肉，说明已经肉已经卤好了。

步骤2

第2步，下面条，牛肉面最好用圆棍状面条，比较劲道有较劲。面条快熟的时候放入青菜。

步骤3

第3步，面条盛出，上面码上切好的牛肉块，浇上一勺牛肉汤，淋一点香油，一碗牛肉面就做好了。

#母亲节，给妈妈做道菜#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-13

©本菜谱的做法由 周与饭 编写，未经授权不得转载
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