鲫鱼炖豆腐粉条

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妈妈最爱东北菜

鲫鱼炖豆腐的用料

老豆腐 半块 鲫鱼 1条
葱姜蒜 桂皮香叶八角
红薯粉 一把 香其酱
老抽 生抽 糖

鲫鱼炖豆腐的做法

#母亲节，给妈妈做道菜#鲫鱼炖豆腐粉条的做法图解1

步骤1

鲫鱼收拾干净洗净控干水分
#母亲节，给妈妈做道菜#鲫鱼炖豆腐粉条的做法图解2

步骤2

热锅热油把鱼下锅生煎，煎的时候不要用铲子动，晃锅，鱼在锅内可以滑动就可以翻面了
#母亲节，给妈妈做道菜#鲫鱼炖豆腐粉条的做法图解3

步骤3

两面煎至金黄
#母亲节，给妈妈做道菜#鲫鱼炖豆腐粉条的做法图解4

步骤4

放入葱段姜片大蒜 八角 香叶 桂皮炒香 烹入一勺料酒
#母亲节，给妈妈做道菜#鲫鱼炖豆腐粉条的做法图解5

步骤5

放一大勺香其酱翻炒出香味
#母亲节，给妈妈做道菜#鲫鱼炖豆腐粉条的做法图解6

步骤6

倒入温水没过鲫鱼，放盐 生抽 老抽一点，一小勺糖 放入切好的豆腐小火炖20分钟
#母亲节，给妈妈做道菜#鲫鱼炖豆腐粉条的做法图解7

步骤7

开锅放入一把红薯粉在小火炖五分钟焖一会 出锅放一些鸡精
#母亲节，给妈妈做道菜#鲫鱼炖豆腐粉条的做法图解8

步骤8

装盘 撒香菜蒜末和泰椒圈

鲫鱼炖豆腐的烹饪技巧

能吃辣的可以在炒香料时放干辣椒 能吃辣的可以在炒香料时放干辣椒 鱼一定要控干水分或者用厨房纸巾擦干水分 这样煎的时候不溅油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-13

©本菜谱的做法由 布丁豆丁妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 咸 炖 中国菜 晚餐

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