凉拌羊肉（美味如此简单）

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香草126
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这道凉拌羊肉应该是羊肉吃法中最简单的了吧。简单到只是煮熟再加调料就可以吃两三碗热腾腾的白米饭。

凉拌羊肉的用料

羊肉 500克 酱油 1小勺
盐 适量 花椒粉 少许
油辣子 2大勺 玉米油 1勺
煮肉用料： 良姜 1小块
茴香 1小撮 香叶 3片
生姜 5片 料酒 2勺
盐 少许

凉拌羊肉的做法

凉拌羊肉（美味如此简单）的做法图解1

步骤1

选择羊腿肉，把羊肉洗净冷水下锅，加香料等煮开，撇去浮沫，加少许盐中小火炖煮1小时。
凉拌羊肉（美味如此简单）的做法图解2

步骤2

完全冷透后很好切片，薄一点更好，我刀法不够好稍微厚了些。
凉拌羊肉（美味如此简单）的做法图解3

步骤3

加入调味料，简单的几样：盐，酱油（这个一定要少，主要就是提个味儿），油辣子（多点，特别是油可以多用点），不排斥味精的也放上，我是必放的。
凉拌羊肉（美味如此简单）的做法图解4

步骤4

抖抖拌拌把调料和羊肉和匀，最后撒上香菜翻拌均匀即可。
凉拌羊肉（美味如此简单）的做法图解5

步骤5

香辣美味的凉拌羊肉就可以了。下酒，下饭一级棒哦。

凉拌羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-17

©本菜谱的做法由 香草126 编写，未经授权不得转载

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