酱油炒饭

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炒饭系列又来了！全家都爱吃酱油炒饭，每逢外出吃饭更是必点，其实太简单了，赶快学做起来哦！

酱油炒饭的用料

米饭 一大碗 鸡蛋 2个
老抽 2/3汤匙 盐 1/4汤匙
糖 适量 小香葱末 适量
油 适量 料酒 少许

酱油炒饭的做法

酱油炒饭#520，美食撩动TA的心！#的做法图解1

步骤1

剩米饭（我是提前2小时做好放凉）加入老抽（为了上色）、料酒、糖、植物油。
酱油炒饭#520，美食撩动TA的心！#的做法图解2

步骤2

拌匀，颗粒分明。米饭的水量一定要比平时少。
酱油炒饭#520，美食撩动TA的心！#的做法图解3

步骤3

鸡蛋加盐炒熟后划散，尽量碎点。
酱油炒饭#520，美食撩动TA的心！#的做法图解4

步骤4

倒入酱油米饭翻炒，
酱油炒饭#520，美食撩动TA的心！#的做法图解5

步骤5

根据咸淡加适量盐，千万别咸了，基本放一点点就行了。
酱油炒饭#520，美食撩动TA的心！#的做法图解6

步骤6

最后加入香葱翻炒一下。
酱油炒饭#520，美食撩动TA的心！#的做法图解7

步骤7

成品图
酱油炒饭#520，美食撩动TA的心！#的做法图解8

步骤8

成品图
酱油炒饭#520，美食撩动TA的心！#的做法图解9

步骤9

成品图

酱油炒饭的烹饪技巧

加老抽是为了上色，酱油炒饭就是要这样深的颜色（饭店的颜色比这个更深）。米饭的水要少才能颗粒分明否则黏黏糊糊一大坨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-18

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载

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