烤牙签肉

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牙签肉是一道新颖的家常菜，牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳。补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。 我在烤这道牙签肉的时候把老抽当生抽放了，所以颜色有点深，不过味道还是不错的。

烤牙签肉的用料

猪瘦肉 200g 牙签 20根
孜然粉 适量 盐 适量
辣椒粉 适量 胡椒粉 适量
生抽 1茶匙 熟芝麻 适量
蚝油 1茶匙 淀粉 1茶匙
生姜，葱段 适量

烤牙签肉的做法

烤牙签肉的做法图解1

步骤1

一块瘦肉洗净。
烤牙签肉的做法图解2

步骤2

切成大小差不多的小块，忽视我的刀功。
烤牙签肉的做法图解3

步骤3

加入一勺生抽，我加错了，先放了一勺老抽了。
烤牙签肉的做法图解4

步骤4

一勺蚝油。
烤牙签肉的做法图解5

步骤5

加入孜然粉。
烤牙签肉的做法图解6

步骤6

黑胡椒粉适量。
烤牙签肉的做法图解7

步骤7

加入姜片和葱段
烤牙签肉的做法图解8

步骤8

加入一勺淀粉。
烤牙签肉的做法图解9

步骤9

搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制3小时左右。
烤牙签肉的做法图解10

步骤10

用事先浸泡好的牙签戳肉，摆在铺有锡纸的烤盘上。
烤牙签肉的做法图解11

步骤11

aca烤箱170度上下火预热好了后放入牙签肉烤25分钟。
烤牙签肉的做法图解12

步骤12

最后5分钟的时候暂停烤箱，取出肉撒辣椒粉和白芝麻，把烤盘摆入烤完时间就可以了！
烤牙签肉的做法图解13

步骤13

颜色深了点，但是味道还是可以的，用牙签串着，吃起来很方便。

烤牙签肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-18

©本菜谱的做法由 微微0214 编写，未经授权不得转载

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