可可花生饼干

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烘焙里我还是最喜欢做饼干。饼干种类繁多，随便一种都可以有无数的改变，而且做饼干比做其他的简单，几乎不需要什么烘焙技能，只要按部就班就能做成功，不像戚风之类，失败的原因太多，一不小心就失败了！并且饼干对糖粉的要求不大，不像蛋糕需要糖粉来稳定蛋白，我不太爱吃甜，所以自己做的饼干就太适合我的口味了，今天这款可可饼干，有略微的苦感，对我而言刚刚好。

可可花生饼干的用料

低粉 100g 糖粉 30g
鸡蛋液 25g 黄油（无盐） 45g
可可粉 12g 熟花生碎 适量
小苏打 1g

可可花生饼干的做法

可可花生饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后加入适量糖粉，这个糖粉也是我自己做的。用搅拌棒或者手抽搅拌均匀。
可可花生饼干的做法图解2

步骤2

分次加入鸡蛋液，搅拌均匀，充分融合。
可可花生饼干的做法图解3

步骤3

加入花生碎。
可可花生饼干的做法图解4

步骤4

筛入可可粉，低筋面粉和小苏打。
可可花生饼干的做法图解5

步骤5

揉搓成一个面团。
可可花生饼干的做法图解6

步骤6

用擀面杖擀成薄片，切去四边不规则的地方。
可可花生饼干的做法图解7

步骤7

切成长条，摆在烤盘上。
可可花生饼干的做法图解8

步骤8

aca烤箱180度上下管预热好了之后摆入饼干胚子，烤10分钟左右就可以了，具体时间温度根据自家烤箱来，不要烤过了，烤过了会有一股糊味。
可可花生饼干的做法图解9

步骤9

烤好的饼干，因为整形的时候没耐心所以不是很规则，自己吃可以稍微随意点。
可可花生饼干的做法图解10

步骤10

有可可粉的味道，略微的苦涩，但是很好吃哦，像不像巧克力，哈哈。

可可花生饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-18

©本菜谱的做法由 微微0214 编写，未经授权不得转载

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