金牌海蛎煎（电饭锅版）

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第一次尝试福建一带的特色美食：海蛎煎，不过家附近没买到海蛎，用了大的贝壳类海鲜做的，味道也很不错呀~ 初到深圳，还没有稳定，新买的电磁炉也还没到位……好吧，电饭锅也是可以的~~~

海蛎煎的用料

多力浓香花生油 200克 干淀粉 50克
鲜海蛎（贝壳海鲜） 500克 鸡蛋 2个
葱 适量 盐 适量
香油 少许

海蛎煎的做法

金牌海蛎煎（电饭锅版）#把金牌大厨带回家#的做法图解1

步骤1

鲜贝壳海鲜洗净取肉，剔除碎壳，沥干水分
金牌海蛎煎（电饭锅版）#把金牌大厨带回家#的做法图解2

步骤2

锅中倒入少许多力浓香花生油
金牌海蛎煎（电饭锅版）#把金牌大厨带回家#的做法图解3

步骤3

将葱段、贝壳海鲜肉、干淀粉、盐、酱油拌匀成浆，，油8成热时倒入拌好的食材
金牌海蛎煎（电饭锅版）#把金牌大厨带回家#的做法图解4

步骤4

摊平，煎一会儿后放入切段葱段，翻面继续煎一会儿
金牌海蛎煎（电饭锅版）#把金牌大厨带回家#的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散后淋入“海蛎煎”上面，摊平后煎一会儿翻面
金牌海蛎煎（电饭锅版）#把金牌大厨带回家#的做法图解6

步骤6

两面都煎熟后淋上香油，出锅即可
金牌海蛎煎（电饭锅版）#把金牌大厨带回家#的做法图解7

步骤7

请享用

海蛎煎的烹饪技巧

用不粘锅可以少用点油哦，我用电饭锅，为了不粘，只能放多点油了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-19

©本菜谱的做法由 羽翙的贪吃小厨房 编写，未经授权不得转载

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