自制俄罗斯面包

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素手挽清月
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自制俄罗斯面包的用料

高筋粉（或全麦粉） 适量 鸡蛋 3枚
酸奶 适量 酵母粉 适量
黄油 适量 葡萄干 适量
核桃仁 适量 盐、糖 少许
炼乳 适量

自制俄罗斯面包的做法

自制俄罗斯面包的做法图解1

步骤1

将高筋粉（或全麦粉），酵母，酸奶，鸡蛋（留一个蛋黄不要放，后面要用），少许盐，适量糖，融化的黄油，炼乳，放入和面机，和成光滑不粘手的面团，并发酵至2倍大。面团发酵时，洗些葡萄干，并用微波炉烤适量核桃仁，切碎备用（核桃仁要慢慢烤，大火可能会烤糊）。
自制俄罗斯面包的做法图解2

步骤2

将面团分成两份，取一半擀成薄饼，将洗好的葡萄干，核桃仁碎均匀的撒在上面，面饼的边沿不要撒。慢慢卷紧。
自制俄罗斯面包的做法图解3

步骤3

卷好的面团上，改斜刀。将之前留得一个蛋黄打化，刷在面包表面。烤箱180度预热5分钟，将做好的面包坯子放入，烤制25分钟左右（这个要根据自己的烤箱火力调整）。
自制俄罗斯面包的做法图解4

步骤4

美味酥软的俄罗斯面包出炉了！这样一周的早餐主食就解决了。

自制俄罗斯面包的烹饪技巧

可以将葡萄干用黑加仑干代替，我家的黑加仑干吃完了，就用葡萄干将就了一下！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-19

©本菜谱的做法由 素手挽清月 编写，未经授权不得转载

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