干辣椒炒牛肉

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妈妈喜欢晒干菜，干辣椒炒牛肉最美味了，妈妈的味道。

干辣椒炒牛肉的用料

牛肉 200g 干辣椒 100g
盐 少许 葱姜蒜 少许
蛋清 1个 淀粉 一勺
孜然，辣椒粉，芝麻 共一勺 干豇豆 50g
香油 一勺

干辣椒炒牛肉的做法

干辣椒炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉按纹理切条备用
干辣椒炒牛肉的做法图解2

步骤2

干菜用水泡好备用
干辣椒炒牛肉的做法图解3

步骤3

用蛋清和淀粉揉牛肉，使牛肉更嫩，口感更好
干辣椒炒牛肉的做法图解4

步骤4

葱姜蒜辣椒切好备用
干辣椒炒牛肉的做法图解5

步骤5

油五分热后把葱姜蒜辣椒煸炒出香
干辣椒炒牛肉的做法图解6

步骤6

油开后放牛肉继续炒
干辣椒炒牛肉的做法图解7

步骤7

牛肉五分熟后加干菜，盐，辣椒，孜然，芝麻，炒熟后放一勺香油提味儿
干辣椒炒牛肉的做法图解8

步骤8

出锅

干辣椒炒牛肉的烹饪技巧

如果有韩式辣酱味道会更好，家里调料不全，所以放的辣椒粉和孜然提味儿，味道也很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-19

©本菜谱的做法由 屁屁的周末食堂 编写，未经授权不得转载

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