枫糖面包条

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枫糖顾名思义是从枫树树汁提炼出来的,将树汁高温加热,去除多余水分后,就成为类似蜂蜜的枫糖浆,平均40公升的树汁才提炼出1公升糖浆.品质上依颜色,明净度和口感来分成三个等级,最佳等级的是保有枫树原味者，可供直接食用，较次级的就用来制作糕饼糖果。 是加拿大最有名的特产之一。目前全世界百分之七十的枫糖制品集中在魁北克。这种枫糖浆香甜如蜜，风味独特，富含矿物质，是很有特色的纯天然的营养佳品，据说能养颜美容，还能减肥，深受欢迎。

枫糖面包条的用料

多谷物高筋面粉 250 枫糖 15克
水 125g 糖 15克
酵母 4克 盐 5g
奶粉 15g 蛋 25g
黄油 15g 枫糖 适量（装饰用）
糖粉 适量（装饰用） 鸡蛋 适量（装饰用）

枫糖面包条的做法

枫糖面包条的做法图解1

步骤1

枫糖等液体成分先放入
枫糖面包条的做法图解2

步骤2

然后所有材料（除黄油外）搅拌至扩展状态
枫糖面包条的做法图解3

步骤3

加入黄油揉至出膜
枫糖面包条的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜发酵1小时
枫糖面包条的做法图解5

步骤5

发酵至2倍半（漏拍了，用其他发酵面包团相片）
枫糖面包条的做法图解6

步骤6

用烤盘擀成皮
枫糖面包条的做法图解7

步骤7

切割成条状
枫糖面包条的做法图解8

步骤8

然后折叠卷成麻花状，再发酵20分钟
枫糖面包条的做法图解9

步骤9

扫上蛋液
枫糖面包条的做法图解10

步骤10

蒸烤箱提前预热，180度烤制20分钟
枫糖面包条的做法图解11

步骤11

烤至金黄，出炉
枫糖面包条的做法图解12

步骤12

在刷上枫糖
枫糖面包条的做法图解13

步骤13

在撒上糖粉包裹整个面包条
枫糖面包条的做法图解14

步骤14

成品
枫糖面包条的做法图解15

步骤15

好美味

枫糖面包条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-19

©本菜谱的做法由 越亮 编写，未经授权不得转载

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