柠檬泡椒凤爪+鸭爪

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家里有个喜欢吃无骨凤爪的娃,隔三差五就要喊做,今天没有买到无骨鸡爪,就用普通鸡爪代替了,顺便买了无骨鸭掌,一起做了,酸酸甜甜,Q弹爽口,很过瘾!
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柠檬泡椒凤爪的用料

鸡爪 500克 无骨鸭掌 500克
青柠檬 1个 小米辣 16个
泡椒 1个 1头
一块 料酒 2汤勺
生抽 1汤勺 蚝油 1勺
6汤勺 冰糖 10克
8克 凉开水、冰块 适量

柠檬泡椒凤爪的做法

#一蔬一饭皆告白#柠檬泡椒凤爪+鸭爪的做法图解1

步骤1

没有买到无骨凤爪,有骨的也将就咯
#一蔬一饭皆告白#柠檬泡椒凤爪+鸭爪的做法图解2

步骤2

凤爪、鸭掌放入开水锅中
#一蔬一饭皆告白#柠檬泡椒凤爪+鸭爪的做法图解3

步骤3

放入姜片烧开后煮6-8分钟
#一蔬一饭皆告白#柠檬泡椒凤爪+鸭爪的做法图解4

步骤4

捞出过两次冰水
#一蔬一饭皆告白#柠檬泡椒凤爪+鸭爪的做法图解5

步骤5

捞出来放入密封罐中
#一蔬一饭皆告白#柠檬泡椒凤爪+鸭爪的做法图解6

步骤6

大蒜一半切片一半拉碎,生姜切片,小米辣切圈,泡椒切丝
#一蔬一饭皆告白#柠檬泡椒凤爪+鸭爪的做法图解7

步骤7

密封罐中放入所有调料
#一蔬一饭皆告白#柠檬泡椒凤爪+鸭爪的做法图解8

步骤8

柠檬切片后去核,全部放在最上面
#一蔬一饭皆告白#柠檬泡椒凤爪+鸭爪的做法图解9

步骤9

稍微按压一下
#一蔬一饭皆告白#柠檬泡椒凤爪+鸭爪的做法图解10

步骤10

盖好盖子
#一蔬一饭皆告白#柠檬泡椒凤爪+鸭爪的做法图解11

步骤11

浸泡24小时后捞出来享用
#一蔬一饭皆告白#柠檬泡椒凤爪+鸭爪的做法图解12

步骤12

吃多少捞多少非常方便

柠檬泡椒凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-02-21 · 广东省

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