炸鱼柳
独家
食味人间。这是我下班后半小时完成的。健康不油腻,不怕长肉!工作日也要好好吃饭!
鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍;肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例,正是人体每日所需要量的最佳比例。因此,北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。
炸鱼柳的做法
炸鱼柳的烹饪技巧
泡打粉可以让鱼块更松软,炸色更好看。加入白醋是为了使泡打粉充分发挥。
全程中小火。
鱼肉洗好一定要沥干水分,可用厨房纸吸水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-05-20
©本菜谱的做法由 七月有橘 编写,未经授权不得转载
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