节气美食减肥版 | 小满谦卑,番茄味苦菊拌虾仁,低卡轻食

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小满,要吃苦苦菜,我们这没有找到,寻思着,小满本义,小满,而非大满,满而自大,小满,未完全充盈,还有空间精进。 其实,小满是想告诉我们,吃一点苦,去去着急的火气,丢弃求速成的心,保持谦卑的状态,不傲娇,静下心,慢慢做,才是最快的。 (1人份)营养信息:热量287.0千卡、碳水化合物31.2克、脂肪11.0克、蛋白质17.5克

食材清单

番茄 150(g) 藜麦 20(g)
苦菊 50(g) 虾仁 6个(55g)
苹果 30(g) 核桃仁 5(g)
花生仁 5(g) 3(g)
1(g) 料酒 3(g)
姜丝 2(g)

烹饪步骤

节气美食减肥版 | 小满谦卑,番茄味苦菊拌虾仁,低卡轻食的做法图解1

步骤1

做番茄汁: 番茄洗净,切成薄片,锅热,放入油,放入番茄丁翻炒,溜入少许水,重复几次,炒出沙,放盐拌匀,盛出,晾凉。 更精致的吃法,番茄先去皮,然后切薄片,再炒出沙。如果番茄足够成熟,不用水烫,皮可以直接揭掉哟。
节气美食减肥版 | 小满谦卑,番茄味苦菊拌虾仁,低卡轻食的做法图解2

步骤2

煮藜麦: 藜麦洗净,放入锅中,煮约15分钟,捞出晾凉。 藜麦在锅里煮的过程,可以进入下一步,把虾仁先处理腌制起来。
节气美食减肥版 | 小满谦卑,番茄味苦菊拌虾仁,低卡轻食的做法图解3

步骤3

煮虾仁: 虾仁沿着虾背划开,不要划断,挑出虾线,洗净。 放入料酒、姜丝腌制约5分钟,水开,放入锅中煮2分钟,捞出,晾凉。 虾仁开背再煮,很漂亮,每一个虾仁都像穿了带裙摆的裙子,美极了。
节气美食减肥版 | 小满谦卑,番茄味苦菊拌虾仁,低卡轻食的做法图解4

步骤4

处理苦菊、水果: 苦菊、苹果洗净,苦菊切成约2cm长的段,苹果切成薄片。
节气美食减肥版 | 小满谦卑,番茄味苦菊拌虾仁,低卡轻食的做法图解5

步骤5

做番茄味苦菊: 苦菊、番茄汁、煮熟的藜麦、煮熟的虾仁、大部分苹果片放入大碗中,拌匀,倒入喜欢的碗里,放上剩下的苹果片、坚果,就能美美的吃起来了。

创建时间:2019-05-21 15:15:41

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