麻酱茄子

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北方人对于麻酱的热爱，那是南方人不能理解的，火锅要沾麻酱，否则就不算吃了火锅，最后再来个麻酱烧饼，别提多美味了。凉菜里面，当然少不了这个主角，我爱麻酱

麻酱茄子的用料

细茄子 2根 芝麻酱 2汤匙
头抽 半汤匙 盐 适量
蒜 半头

麻酱茄子的做法

麻酱茄子的做法图解1

步骤1

蒸茄子，这次我们蒸的火大了，对不起大家，所以水出的太多，水开后，蒸8到10分钟即可。
麻酱茄子的做法图解2

步骤2

既然茄子蒸出了很多水，那么酱料在调的时候就不用放水了，麻酱本身有油，所以不用加香油了。
麻酱茄子的做法图解3

步骤3

水有点多，但味道不错，相信大家做的比我好吃

麻酱茄子的烹饪技巧

蒸茄子不要久，火也不要大，时刻观察
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-23

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