#甜粽VS咸粽，你是哪一党？大黄米粽子 （圆锥粽包法视频）

#甜粽VS咸粽，你是哪一党？大黄米粽子 （圆锥粽包法视频）

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菜肴的南北差异往往是南甜北咸，而粽子的吃法上又恰恰反过来了，是北甜南咸。传统北方的粽子我最喜欢的是大黄米粽子，外面卖的多是糯米的，那就只有自己包喽。粽子的包法有很多种，今天这个黄米粽子包个圆锥形的。

大黄米粽子的用料

黄米 2斤 红枣 适量
粽叶 适量 马莲 适量

大黄米粽子的做法

#甜粽VS咸粽，你是哪一党？大黄米粽子 （圆锥粽包法视频）的做法图解1

步骤1

大黄米提前三天泡上，每天换两次水。粽子叶和马莲泡一天。
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步骤2

取一片宽一点的粽叶，剪掉粽叶头部的硬梗。
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步骤3

在中心位置卷两圈，呈一个尖细的漏斗状，叶子的尾部在外面，尖角部位要以不漏米为标准。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？大黄米粽子 （圆锥粽包法视频）的做法图解4

步骤4

里面放入糯米和红枣，将米稍微压紧压实。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？大黄米粽子 （圆锥粽包法视频）的做法图解5

步骤5

将顶端两侧粽叶先折进去，再把上面的叶片折下来，沿着粽子的形状捏紧。
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步骤6

在折叠的地方用马莲缠紧打结。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？大黄米粽子 （圆锥粽包法视频）的做法图解7

步骤7

包好的圆锥粽。
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步骤8

把包好的粽子放在电力压锅里，加水没过粽子，电压力锅的档位放在蹄豆的档位上，压力锅停止的时候就熟了。
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步骤9

出锅，开吃。

大黄米粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-23

©本菜谱的做法由 胶P糖 编写，未经授权不得转载

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