麻辣凉面￨开胃神器

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孙大爷的小吃部
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最近吃了好几顿火锅了 感觉吃别的都没有胃口 今天我决定换换口味 掏出开胃终极武器麻辣凉面 爽口麻辣，和炎炎夏日特别配 现在就教你在家制作简单又好吃的麻辣凉面

麻辣凉面的用料

面条 500g 盐 3g
生抽 30ml 老抽 5ml
醋 60ml 白糖 5g
姜汁 5ml 蒜 5g
花椒粉 2g 香菜 5g
辣椒油 15ml 花椒油 15ml
香油 15ml 蚝油 15ml
小米辣 6g（2根） 花生碎 15g
黄瓜丝 50g 胡萝卜丝 30g

麻辣凉面的做法

麻辣凉面￨开胃神器的做法图解1

步骤1

把除了面条、花生碎、黄瓜丝、胡萝卜丝以外的调料倒入碗中，搅拌均匀，备用。
麻辣凉面￨开胃神器的做法图解2

步骤2

锅中加水，烧开后下入面条，煮熟后捞出，过凉水，然后沥干水分，装入碗中
麻辣凉面￨开胃神器的做法图解3

步骤3

把胡萝卜丝，黄瓜丝，花生碎码在面上
麻辣凉面￨开胃神器的做法图解4

步骤4

浇上提前准备好的酱汁，搅拌均匀
麻辣凉面￨开胃神器的做法图解5

步骤5

完成

麻辣凉面的烹饪技巧

1、这个酱汁可以按照比例多做一些，放冰箱冷藏能保存2周左右 2️、可以用自己喜欢的配菜，比如鸡胸肉，火腿肠，木耳，西红柿，都很好吃 ️3、面条可以放入冰箱冷藏，口感更棒哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-26

©本菜谱的做法由 孙大爷的小吃部 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌 晚餐 午餐

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