芝士肉松厚蛋烧

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这个鸡蛋的做法有个洋气的名字——厚蛋烧。制作方法是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。

厚蛋烧的用料

鸡蛋 3个 芝士粉 1勺
肉松 适量 黑芝麻 少许
白胡椒粉 少许 盐 适量

厚蛋烧的做法

芝士肉松厚蛋烧的做法图解1

步骤1

准备食材
芝士肉松厚蛋烧的做法图解2

步骤2

鸡蛋内加入盐、白胡椒粉、芝士粉
芝士肉松厚蛋烧的做法图解3

步骤3

加入1小勺水充分打散
芝士肉松厚蛋烧的做法图解4

步骤4

不粘锅烧热，刷少量橄榄油，倒入少许鸡蛋液，能够铺满底部就行
芝士肉松厚蛋烧的做法图解5

步骤5

蛋液还没有凝固时撒少许黑芝麻和肉松，从一边慢慢用铲子卷起，卷紧
芝士肉松厚蛋烧的做法图解6

步骤6

卷好后将蛋卷推至一边，再次倒入适量蛋液，小火慢煎，一定要小火
芝士肉松厚蛋烧的做法图解7

步骤7

重复上面的过程，以此类推，边倒蛋液边卷蛋皮
芝士肉松厚蛋烧的做法图解8

步骤8

直到用完所有蛋液，用铲子压紧蛋卷定型

厚蛋烧的烹饪技巧

1、鸡蛋里加水是为了让厚蛋烧的口感更嫩，也可以换成等量的牛奶，这样味道会更好。 2、一定要小火，以免煎糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-26

©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 午餐 一人食 煎 锅具

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