日式凉拌包心菜（昨日的美食)

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一直很喜欢看日本一些关于“美食”的连续剧。这道凉拌卷心菜，出自于《昨日的美食》。 前两天刚从日本回来。闺蜜吐槽，朋友圈只有有发的各种美食，没见一张日本风景!，我是为美食而去的呀！ 之前一直无法想象，蔬菜、牛肉等食物与“蛋黄酱”拌在一起吃的味道。在日本的这几天，让我明白了，日本人对“蛋黄酱”的情有独钟。

凉拌包心菜的用料

包心菜 350g 胡萝卜 75g
蛋黄酱 30g 白砂糖 30g
白醋 30g 盐 适量
白胡椒粉 适量

凉拌包心菜的做法

日式凉拌包心菜（昨日的美食)#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解1

步骤1

食材大集合
日式凉拌包心菜（昨日的美食)#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解2

步骤2

卷心菜切细丝
日式凉拌包心菜（昨日的美食)#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解3

步骤3

胡萝卜切细丝
日式凉拌包心菜（昨日的美食)#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解4

步骤4

把卷心菜和胡萝卜放在一个大碗里
日式凉拌包心菜（昨日的美食)#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解5

步骤5

加入30g蛋黄酱、30g白砂糖、30g白醋，搅拌均匀
日式凉拌包心菜（昨日的美食)#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解6

步骤6

静置30分钟，菜塌了，就可以了。
日式凉拌包心菜（昨日的美食)#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解7

步骤7

撒上适量的盐和胡椒粉，就可以装盘了。

凉拌包心菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-27

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分类： 下酒菜 中国菜 炒 晚餐 午餐

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