紫薯山药糕
天气热了,孩子不太爱吃饭了,就想着变点花样吃吃吧,总不能饿着吧,孩子正在长身体,不好好吃饭怎么能行呢。既然天热就来吃点凉快的东西吧,做了一款好看又好吃的食物,可以当下午茶,也可当早餐,是主食也是好吃的零食。
看,这漂亮的白色与紫色是不是很讨人喜欢呢?这可没用一丁点色素啊,全是天然颜色,看着就很有食欲吧。放到冰箱里冷藏一下,再拿出来尝尝,还真是冰凉爽口啊,软糯糯的,有点像冰淇淋呢,吃着又充饥,又解暑。
山药糕的做法
山药糕的烹饪技巧
1. 山药的选择上要选择那种比较面一些的,这样的山药蒸出来比较干,比较粘,比较合适,否则可能需要加一些熟糯米粉,不然太稀做不成形。
2. 用月饼模来压花纹的时候,可以在月饼模上抹一点黄油防粘。
3. 紫薯的颜色太重,所以每次弄好一个都要洗干净,再弄下一个,不然就染色啦,影响美观。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-05-28
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