鸡肉香菜饺子

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齐修远远远远
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一个月黑风高的夜晚，闲着无聊翻微博，翻到一个良心博主，在她那里看到了鸡肉饺子，我又特别喜欢香菜，那必须做一下才对得起我寄几呀。 今天的是第三次，因为不喜欢姜就改动了一点，用蒜代替了。做好让几个小伙伴都吃了，一个比一个爱，其中还有俩一个没给我留全吃完了。 现在是23:16闺蜜赖在我家吃第二锅。

鸡肉香菜饺子的用料

鸡大腿肉 一块(大概120g) 鸡胸肉 30g
香菜 100g 油 30g
五香粉 3g 黑胡椒或白胡椒粉 3g
盐 4g 生抽 16g
老抽 5g 香油 3g
蒜 一头 大葱 一根
蛋清 1个

鸡肉香菜饺子的做法

鸡肉香菜饺子的做法图解1

步骤1

香菜洗干净放一旁控水，葱洗干净剁碎。蒜剁碎备用。
鸡肉香菜饺子的做法图解2

步骤2

鸡大腿去骨后，用冷水浸泡10分钟去除血水。和鸡胸肉一起剁碎。
鸡肉香菜饺子的做法图解3

步骤3

依次把鸡肉葱蒜蛋清放入大碗，不要搅拌，热油要淋到葱上，爆出葱香。冷锅放油大火烧热，倒在鸡肉上，然后顺时针搅拌。
鸡肉香菜饺子的做法图解4

步骤4

把控好的香菜去除一部分香菜叶，(叶子有苦味，去除一点口感好。)剁碎放入拌好的鸡肉，放入所有调料，拌匀备用。
鸡肉香菜饺子的做法图解5

步骤5

可以蒸着吃，水开后蒸8-10分钟。也可以做成煎饺。锅内倒入一点点油，不要等油热把饺子放进去摆好，煎一两分钟，然后加入一些水，盖上锅盖，小火焖7-8分钟。火别太大，会糊，水没了可以再加。
鸡肉香菜饺子的做法图解6

步骤6

面皮就不写做法啦，应该都会的。

鸡肉香菜饺子的烹饪技巧

调料可根据实际情况以及自己做饭的经验调整，鸡肉和香菜搭配真的超级好吃，做了绝不会后悔哒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-31

©本菜谱的做法由 齐修远远远远 编写，未经授权不得转载

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