意式肉酱面

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mini小狐
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总听神爷跟我吹自己做的意式肉酱面多好多好吃，胖子就要求不要总折腾烤箱啦~偶尔做普通大众能吃的吧（快向烘焙君道歉！！！！！）所以在大热天自虐了一把。不过做出来确实不错，必败客什么的都弱爆了。。。BUT！！神爷绝对是悟能转世！跟我说自己一次能干掉两盘子，我还是按照他给的分量减少了一半来做的， 满满一盘子一人吃，差点在昨天晚上被撑死T_T

意式肉酱面的用料

意大利面 60g 番茄酱 适量
牛肉馅 2两 蒜瓣 3个
白洋葱 半个 西红柿 1个
黄油 适量 盐 适量
卡夫芝士粉 适量

意式肉酱面的做法

意式肉酱面的做法图解1

步骤1

实际上具体的分量我也没太计算，多尝着点就行。主要材料大集合。
意式肉酱面的做法图解2

步骤2

洋葱切成碎粒。蒜瓣切片。
意式肉酱面的做法图解3

步骤3

开水烫西红柿去皮切粒。
意式肉酱面的做法图解4

步骤4

按照意大利面包装上的说明，我这种百味来意大利面100g用1升水+7g食盐煮8分钟。开启计时器。到时间关火，过冷水去粘。
意式肉酱面的做法图解5

步骤5

煮面的同时，平底锅烧热放入一小块黄油，不要太热，不然黄油会变黑。
意式肉酱面的做法图解6

步骤6

牛肉馅倒入炒散，变色后再炒一会成为分散的碎末。
意式肉酱面的做法图解7

步骤7

盛出牛肉末，如果油不够就再加一点黄油，倒入蒜瓣。煸香。
意式肉酱面的做法图解8

步骤8

蒜辫变色后倒入洋葱碎。
意式肉酱面的做法图解9

步骤9

洋葱稍变色加入西红柿
意式肉酱面的做法图解10

步骤10

煸一会撒一小撮盐让西红柿更快出汁成泥。
意式肉酱面的做法图解11

步骤11

西红柿和洋葱差不多融了放入番茄酱。这个每食富方便瓶番茄酱是神爷强烈要求的指定款，别的应该也可以。但据说这种做出来最好吃。多少随自己口味，我就挤了一圈。
意式肉酱面的做法图解12

步骤12

别糊锅，尝尝味道。加盐或者加糖。
意式肉酱面的做法图解13

步骤13

出锅浇在意面上，撒上芝士粉。

意式肉酱面的烹饪技巧

1、意面煮过捞出过冷水，防粘。而且面会很劲道。 2、这跟烘焙不太一样，神马都要看自己口味。所以多尝着点，随时调整。 3、我这一盘子，意面用了90g撑到死。。。所以一人份我觉得6、70g就差不多了。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-07

©本菜谱的做法由 mini小狐 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 65-79岁 一人食 二人世界

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