酸辣面￨超开胃巨过瘾

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悠悠食记
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悠悠特别喜欢吃酸辣的东西，数数下来酸辣粉，酸汤米线，酸辣凉拌菜，陆陆续续已经做了好多呢 今天再给大家分享一道特别开胃的酸辣面，这碗面我吃的特别干净，差点就把汤全喝了！ 酸辣味超足，吃起来超爽❗

酸辣面的用料

面条 200g 油菜 1颗
火腿 2片 小米辣 3根

酸辣面的做法

酸辣面￨超开胃巨过瘾的做法图解1

步骤1

1⃣️水烧开后下面条煮熟（每种面条煮的时间不一样，这里不说时间啦），煮好的面条和汤一起盛到碗中。
酸辣面￨超开胃巨过瘾的做法图解2

步骤2

2⃣️❣️调酸汤汁❣️：3大勺油泼辣子+2大勺生抽+1大勺蚝油+3茶匙陈醋+1茶匙花椒油+1茶匙老抽+1茶匙白砂糖+半茶匙鸡精+2瓣蒜泥
酸辣面￨超开胃巨过瘾的做法图解3

步骤3

4⃣️油菜焯水放入面中，再切两片火腿，撒上花生粒，葱花香菜，辣萝卜丁。

酸辣面的烹饪技巧

ps：油泼辣子没有用辣椒油哦！但是真的自制的油泼辣子才是精髓，超级香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-02

©本菜谱的做法由 悠悠食记 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 一人食 锅具 辣

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