红豆一口酥

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一口一个的红豆酥 口口都是美味 甜甜酥酥的 配上一杯奶茶 感觉真是太美妙了

红豆酥的用料

水油皮 普通面粉 150g
水 60g 植物油 50g
糖 30g 盐 1g
酥皮 低筋面粉 120g
植物油 70g 馅
红豆沙 100g

红豆酥的做法

红豆一口酥#多力金牌大厨带回家#的做法图解1

步骤1

将油酥的所有材料倒入料理盆中，轻轻搅拌均匀，和成光滑的面团
红豆一口酥#多力金牌大厨带回家#的做法图解2

步骤2

将面团静置20分钟左右，盖上保鲜膜，以免变干
红豆一口酥#多力金牌大厨带回家#的做法图解3

步骤3

将水油皮的所有材料混合在一起，揉成光滑面团
红豆一口酥#多力金牌大厨带回家#的做法图解4

步骤4

将面团静置20分钟左右，盖上保鲜膜，以免变干
红豆一口酥#多力金牌大厨带回家#的做法图解5

步骤5

准备100g的红豆沙
红豆一口酥#多力金牌大厨带回家#的做法图解6

步骤6

揉成长条圆形
红豆一口酥#多力金牌大厨带回家#的做法图解7

步骤7

将静置好的面团各分成大小均匀的面团，揉成小圆球
红豆一口酥#多力金牌大厨带回家#的做法图解8

步骤8

用水油皮将酥皮包起来，收口向下
红豆一口酥#多力金牌大厨带回家#的做法图解9

步骤9

然后用擀面杖擀成椭圆形长条
红豆一口酥#多力金牌大厨带回家#的做法图解10

步骤10

然后卷起来，静置15分钟左右，盖上保鲜膜
红豆一口酥#多力金牌大厨带回家#的做法图解11

步骤11

然后再用擀面杖擀成椭圆形长条，将红豆沙放在上面，然后卷起来
红豆一口酥#多力金牌大厨带回家#的做法图解12

步骤12

卷好的长条
红豆一口酥#多力金牌大厨带回家#的做法图解13

步骤13

刷上一层鸡蛋液
红豆一口酥#多力金牌大厨带回家#的做法图解14

步骤14

撒上黑芝麻
红豆一口酥#多力金牌大厨带回家#的做法图解15

步骤15

用小刀切成小段
红豆一口酥#多力金牌大厨带回家#的做法图解16

步骤16

放入ACA北美电器烤箱，200度烤25分钟左右
红豆一口酥#多力金牌大厨带回家#的做法图解17

步骤17

烤好的红豆酥，一口一个，真美味

红豆酥的烹饪技巧

面团在静置的过程中一定要覆盖上保鲜膜，这样可以避免面团变干 包的速度一定要快，因为酥油皮暴露在空气中很容易变干 烤箱可以提前预热好，根据各家烤箱做调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-03

©本菜谱的做法由 小小Renee 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 烤 电器 烤箱

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