凉拌西瓜皮

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今日小暑，天气转入盛夏暑热阶段，阵雨过后更感觉闷热无比。吃一口西瓜，消烦止渴，舒爽痛快！通常我们吃西瓜都是把西瓜皮扔了，其实把西瓜皮切成小块用来擦拭身体，冰凉透肌，非常舒爽，擦拭过后再冲澡，能防痱子。当然，瓜皮还可以做菜，炎炎夏日，脆爽可口的凉拌西瓜皮，开胃清热，解暑热。

凉拌西瓜皮的用料

西瓜皮 蒜蓉
红辣椒 香油
花椒油 盐
鸡精

凉拌西瓜皮的做法

凉拌西瓜皮的做法图解1

步骤1

西瓜切掉果肉，取瓜皮。
凉拌西瓜皮的做法图解2

步骤2

瓜皮洗净，削去硬皮。
凉拌西瓜皮的做法图解3

步骤3

把瓜皮切成细条，用盐腌10分钟，将渗出的水倒掉，然后加入蒜蓉、香油、花椒油、鸡精，和切成细丝的红辣椒，拌匀即可！

凉拌西瓜皮的烹饪技巧

做这道消暑凉菜，西瓜皮需要略厚一点的，口口脆这种薄皮小西瓜不太适合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-07

©本菜谱的做法由 豌豆颠 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 下酒菜 一人食 拌 清淡

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