夏季凉拌菜黄瓜海螺肉

精品
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海鲜中最喜欢的就是海螺,脆嫩鲜香,胃口不佳时,与黄瓜一起拌上一盘,脆嫩鲜香爽口,节省了在厨房的操作时间,家人都喜欢。

凉拌黄瓜的用料

黄瓜 1根 香醋 1.5勺
生抽 1勺 蒜末 30克
干辣椒 3个 2克
白糖 1茶勺 香油 1勺
小海螺 6个

凉拌黄瓜的做法

#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#夏季凉拌菜黄瓜海螺肉的做法图解1

步骤1

海螺洗净泥沙,冷水下锅,水开后一分钟捞出,取出螺肉。
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步骤2

去掉苦胆、胃部,苦胆容易造成腹泻,海螺的胃是极寒的东西,食用过多,容易胃部不适,所以去掉。
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步骤3

小红辣椒切小段备用。
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步骤4

黄瓜洗净,用刀拍几下。
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步骤5

切成小块,便于入味。
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步骤6

将海螺肉与黄瓜放入大碗中。
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步骤7

浇上调制好的蒜泥。
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步骤8

香油加热,淋在上面,拌匀即可。
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#夏季凉拌菜黄瓜海螺肉的做法图解9

步骤9

鲜香爽口,微辣的口感,特别开胃。
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#夏季凉拌菜黄瓜海螺肉的做法图解10

步骤10

成品图

凉拌黄瓜的烹饪技巧

海螺冲洗时用小刷子刷净泥沙,冷水浸泡吐沙。辣椒的量请根据自己的喜好添减。 蒜泥加入:白糖、盐、米醋、生抽搅拌均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-05

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