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红枣红豆粽
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北方人的粽子永远都是甜味儿的，每到端午前后，家家户户都会准备红枣、蜜枣或者红豆，采摘粽叶，包一大盆粽子，家人吃一部分，然后三三两两的再分给左邻右舍尝鲜，然后邻家做了又会端一盘送给你，来，尝尝我家的粽子味道咋样？哈哈，其实大家包的粽子都是一样的馅料！
甜粽的做法
步骤1
糯米需要提前一天泡，我是泡了一夜第二天上午开始做。
步骤2
粽叶是老爸从野外采摘来的，野生的苇叶，有点窄。用小刷子刷洗干净，再用水煮几分钟，之后用冷水泡一下。
步骤3
红枣洗净备用。
步骤4
蜜枣更甜，也准备了一碗。
步骤5
大粒的红芸豆也跟糯米一起提前一晚泡水里。
步骤6
都把食材准备好，我们开始包粽子。取两到三片粽子，搭在一起。
步骤7
两手的拇指和食指各捏住粽叶的中间部分，向内弯折过来，形成一个圆锥形的样子，用手指捏紧不要松了！
步骤8
圆锥的顶部先放一些米，再放入一颗红枣。
步骤9
然后再填些米，加几颗红芸豆。
步骤10
最后再加一些糯米。
步骤11
把两边富裕出来的粽叶向外裹住米折叠，注意手不要松，始终攥紧。
步骤12
在弯过去的地方，也就是粽子最粗的地方用绳子或者马兰草捆上，打结。
步骤13
用剪子剪掉多余的粽叶部分，一个粽子就做好了。
步骤14
还可以把红枣替换成蜜枣填进去。
步骤15
加些米后再加红枣和红芸豆。包成红枣蜜枣红豆粽，味道更好！
步骤16
包粽子是个技术活儿，刚开始很容易失败，漏米。包的多了就会掌握要领，包起来就容易了！稍微露一点米没关系，煮的过程中糯米因为粘性而粘合在一起。
步骤17
这是包好的一盆粽子，看着绿绿的样子很可爱！
步骤18
包好的粽子放进大锅里，我用的高压锅，放足量水，大概将要没过粽子的程度就可以了！高压锅上汽后煮半小时就好了，如果是普通锅，大约要煮一小时。
步骤19
煮好的粽子，剥开一个，一股清香，甜甜的红枣或者蜜枣露出来，还有点点红豆，味道好极了！北方人最喜爱的甜粽子，永远吃不腻！甜粽的烹饪技巧
配方中糯米与红枣、蜜枣和红豆用量因为每个人包粽子的手法不一样会有差异，请自行调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-06-05
©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载
清露风荷
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