蜜枣甜粽~全家人的最爱！

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紫陌zimo

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家人都爱吃蜜枣甜粽，一当粽叶上市就会大量买回来包粽子，粽叶快下市了，就会买上一些放冰箱冷冻起来，想吃时就解冻一些粽叶，包上一些粽子，随时都可以吃上美味的粽子

蜜枣甜粽的用料

糯米 500克	阿胶蜜枣 25个左右
粽叶 50片左右	粽子草 25根左右

蜜枣甜粽的做法

步骤1

糯米洗净浸泡1_1.5小时

步骤2

买回的粽叶再用毛刷轻轻刷洗干净

步骤3

取两片粽叶相叠，稍微错开一点，再卷成漏斗形

步骤4

手握漏斗形粽叶，舀一点糯米进去，再放上一颗蜜枣按压紧实

步骤5

上面再盖满糯米

步骤6

粽叶向下盖上，大拇指要紧紧按住，左边粽叶一定要盖住不能漏出米

步骤7

向下盖的粽叶再向右上方折起

步骤8

右边的粽叶再向顶部对折，同样大拇指与食指要紧紧捏住

步骤9

右上方长出的粽叶向下折起，多余的粽叶可以剪掉

步骤10

用粽子草拦腰系起

步骤11

多紧紧捆绑几道，再打结

步骤12

再五个一组系起来，放入高压锅，倒入没过粽子的水大火烧开后，转小火焖煮40_60分钟左右即可

步骤13

软软糯糯的蜜枣甜粽我能一口气吃上四个呢

蜜枣甜粽的烹饪技巧

1:糯米浸泡时间短，焖煮时间响应延长 2:糯米不能装的太少，也不能装的太多，这样包好的粽子四个角才会棱角分明 3:拇指与食指要紧紧捏住粽子，更要系紧了，要不然焖煮时粽子会散开 4:如果买的粽叶小，可以相叠三片 5:材料分量只供参考，每个人手法不一，粽子叶大小不一，所以包出来的粽子个数也不相同
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-09

©本菜谱的做法由紫陌zimo 编写，未经授权不得转载

紫陌zimo

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