珍珠菜滚汤

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前几天，整理了一篇《夏天也要好好喝汤，从周一喝到周日的汤水》，有网友问，你喜欢喝什么汤？我什么汤都喝，只要好喝的，对身体有益的汤，我都爱。也有人说，我也喜欢喝汤，但我没有时间，其实如果不是特别挑剔的人，可以入手一个可以预约的电炖盅，我家的那个才100来块钱，一锅两盅，已经用了十来年了。 要不，下班回家，拐到市场，买点当季的蔬果，买点猪肉与猪杂，花上十几分钟，做一个清淡可口的滚汤，一样的汤鲜味美，一样的健康养生。如珍珠菜可清热化湿，这个季节吃最好，加点猪红，补补血，加点猪肉，味道更佳。

珍珠菜滚汤的用料

珍珠菜 250g 猪红 150g
猪肉 100g 盐 适量

珍珠菜滚汤的做法

珍珠菜滚汤的做法图解1

步骤1

准备好珍珠菜；
珍珠菜滚汤的做法图解2

步骤2

珍珠菜去除老茎老叶，洗干净；
珍珠菜滚汤的做法图解3

步骤3

准备好猪红与猪肉，冲洗干净；
珍珠菜滚汤的做法图解4

步骤4

煮开水，加点盐，下猪红，煮开放入碗中；
珍珠菜滚汤的做法图解5

步骤5

另煮一锅开水，下猪肉，烫熟即捞起放入碗中；
珍珠菜滚汤的做法图解6

步骤6

最后分几次下珍珠菜，在锅里打个滚，马上捞起放入碗中，最后汤里下点盐调味。

珍珠菜滚汤的烹饪技巧

这个珍珠菜汤也可以给生完BB的妈妈们补身子用，但是要特别注意猪红的品质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-05

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 一人食 一家三口 锅具 午餐

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