可可吐司面包

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可可吐司面包的用料

高筋面粉 350g 可可粉 30g
鸡蛋 50g 奶油 100g
牛奶 140g 糖 88g
盐 4g 干酵母 4g
黄油 40g 巧克力 80g
老面 250g

可可吐司面包的做法

可可吐司面包的做法图解1

步骤1

除了黄油，巧克力其他的材料放入厨师机内搅成面团
可可吐司面包的做法图解2

步骤2

搅拌到扩展阶段放入黄油
可可吐司面包的做法图解3

步骤3

继续揉面至手套膜，放入巧克力豆搅拌均匀
可可吐司面包的做法图解4

步骤4

28度发酵至2倍大，分成6个均匀的面团28度发酵20分钟
可可吐司面包的做法图解5

步骤5

发酵好后擀成牛舌状卷起松弛20分钟
可可吐司面包的做法图解6

步骤6

擀成长条，动作轻一点，尽可能的长
可可吐司面包的做法图解7

步骤7

卷好放入吐司盒发酵33度，湿度80%发至9分满
可可吐司面包的做法图解8

步骤8

预热烤箱上170下180度50分钟
可可吐司面包的做法图解9

步骤9

烤好啦
可可吐司面包的做法图解10

步骤10

内里松软，浓浓的巧克力香味

可可吐司面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-06

©本菜谱的做法由 纪大小姐 编写，未经授权不得转载

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