一学就会开胃爽口的凉拌小木耳

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天气太热，小朋友爸爸连吃饭都没有胃口。一天只想冰啤酒。给他做个开胃的小凉菜讨好一下。

凉拌小木耳的用料

小木耳 一把（手抓一把） 小红尖椒 十个左右
香葱 两根 味精 适量
生抽 适量 料酒 适量
醋 适量 花椒油 适量

凉拌小木耳的做法

#父亲节，给老爸做道菜#一学就会开胃爽口的凉拌小木耳的做法图解1

步骤1

将干小木耳温水泡发。
#父亲节，给老爸做道菜#一学就会开胃爽口的凉拌小木耳的做法图解2

步骤2

小红椒去把洗净
#父亲节，给老爸做道菜#一学就会开胃爽口的凉拌小木耳的做法图解3

步骤3

香葱去须洗净
#父亲节，给老爸做道菜#一学就会开胃爽口的凉拌小木耳的做法图解4

步骤4

锅中装适量的水烧开
#父亲节，给老爸做道菜#一学就会开胃爽口的凉拌小木耳的做法图解5

步骤5

水开后倒入小木耳焯水，大概一分钟。不能过久，不然木耳就不脆了。
#父亲节，给老爸做道菜#一学就会开胃爽口的凉拌小木耳的做法图解6

步骤6

小红椒切段
#父亲节，给老爸做道菜#一学就会开胃爽口的凉拌小木耳的做法图解7

步骤7

香葱切成葱花
#父亲节，给老爸做道菜#一学就会开胃爽口的凉拌小木耳的做法图解8

步骤8

将切好的红椒倒入焯好水的木耳中
#父亲节，给老爸做道菜#一学就会开胃爽口的凉拌小木耳的做法图解9

步骤9

倒入适量的生抽
#父亲节，给老爸做道菜#一学就会开胃爽口的凉拌小木耳的做法图解10

步骤10

加入适量料酒和味精，不喜欢味精可以跳过。
#父亲节，给老爸做道菜#一学就会开胃爽口的凉拌小木耳的做法图解11

步骤11

加入适量的盐，花椒油和醋。
#父亲节，给老爸做道菜#一学就会开胃爽口的凉拌小木耳的做法图解12

步骤12

将食材拌匀，最后装盘撒上葱花
#父亲节，给老爸做道菜#一学就会开胃爽口的凉拌小木耳的做法图解13

步骤13

开胃爽口的小木耳就可以吃了，是不是很快手。

凉拌小木耳的烹饪技巧

1、木耳焯水过后，过凉水冷藏以后会更脆更爽口。 2、小尖椒辣味重，吃不了辣的宝宝酌情增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-11

©本菜谱的做法由 小熊食光 编写，未经授权不得转载

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