金牌豉汁凉瓜炒牛肉(复刻版)
精品
粤菜的一道传统菜豉汁凉瓜炒牛肉,不管是外面的餐厅还是家庭制作都比较常见的。在广东地区,凉瓜其实是指苦瓜。我不是很爱吃苦瓜甚至有点讨厌吃苦瓜的,这次跟着大厨学做这道粤菜,发现凉瓜焯水后吃起来爽口又不太苦,我自己一个人就吃了一盘。这道粤菜记得放点豆豉,加了这个味道更美味,这道凉瓜牛肉夏天吃正好。
炒牛肉的做法
炒牛肉的烹饪技巧
配方的用料,我个人觉得味道刚好,不会太咸。食材的分量可以按实际调整,可以按自己口味调整调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-06-12
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