宝宝零食：小奶泡

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今天分享一款小宝宝的手抓小零食，小奶泡。有别于宝宝们吃的溶豆入口即化的口感，这个小奶泡吃起来会脆一些，一口一个也是停不下来的节奏。

奶泡的用料

玉米油 10g 开水 50g
低筋面粉 20g 宝宝奶粉 20g
马铃薯淀粉 30g 鸡蛋液 55g

奶泡的做法

宝宝零食：小奶泡的做法图解1

步骤1

首先准备一个不粘锅，开小火以后将玉米油和开水一起混合，稍微搅拌一下混合均匀，关火。
宝宝零食：小奶泡的做法图解2

步骤2

然后快速的倒入低筋面粉，翻拌。得到一个烫面。可以从刮刀的地方看出来做好的面糊是不沾的哦！
宝宝零食：小奶泡的做法图解3

步骤3

准备好材料，放凉的面糊里装入奶粉和马铃薯淀粉，鸡蛋液需要用到室温蛋液，再准备一个裱花袋，如果有的话可以加上一个圆孔花嘴，方便等会儿挤的时候更好能挤出圆形。
宝宝零食：小奶泡的做法图解4

步骤4

将蛋液少量多次的倒入容器中，使用电动打蛋器中低速混合，每次充分混合后再加入其余的蛋液。
宝宝零食：小奶泡的做法图解5

步骤5

蛋液慢慢加完，低速混合均匀即可。
宝宝零食：小奶泡的做法图解6

步骤6

用刮刀捞起面糊，面糊不会马上滴落，会形成一个倒三角的质感，把握住这个状态即可。如果面糊太稀不成形，那么建议可以加少量的奶粉调和一下；如果面糊太干，那么可以加少许的蛋液混合一下。
宝宝零食：小奶泡的做法图解7

步骤7

将制作好的面糊装入裱花袋，烤箱预热140度。
宝宝零食：小奶泡的做法图解8

步骤8

开始在烤盘上挤出小圆形，小小的一枚方便宝宝抓握进食，增加零食的趣味性，让宝宝吃起来也没有负担！
宝宝零食：小奶泡的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱，大约140度烤40分钟左右
宝宝零食：小奶泡的做法图解10

步骤10

由于挤的大小，厚度还有烤箱的温度不同，时间和温度都是一个参考值哦！最终还是要烤熟为准的哦！烤熟的小奶泡底部是干燥的，可以从烤盘上轻松的摘取下来。
宝宝零食：小奶泡的做法图解11

步骤11

出炉以后放凉，需要密封室温保存，尽快吃完。

奶泡的烹饪技巧

这个配方是没有添加糖类的哦！主要是为了给小宝宝吃，如果是已经能够吃糖的小宝宝，可以在初步制作的时候增加5g糖，与玉米油及水一起煮融化就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-12

©本菜谱的做法由 鱼鱼鱼鱼鱼魚 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 一人食 下午茶 奶香味 烤

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