冻芝士蛋糕

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下午茶给你准备好了~

冻芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 100g 淡奶油 214g
奥利奥饼干 10块 糖 35g

冻芝士蛋糕的做法

冻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

奥利奥饼干刮去夹心，放入塑封袋中，用擀面杖擀成碎末。 取出其中的45克饼干碎，加入14克淡奶油拌匀。
冻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

倒入四寸的蛋糕模具，用擀面杖敲打压实，放入冷藏备用。
冻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

就像这样，均匀地铺一层。
冻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

奶油奶酪中加入15克糖，用蛋抽或电动打蛋器搅打至顺滑。
冻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

剩余的淡奶油中加入20克糖，用电动打蛋器打发至提出有小尖角。
冻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

取一部分淡奶油与奶油奶酪混合拌匀，再将剩余的淡奶油加入混合拌匀。
冻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入剩余的饼干碎。（如果颜色太深，可以不全部加）
冻芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

拌匀后倒入模具。
冻芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

冷冻3-4个小时，取出脱模。
冻芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

我没有更小的模具了，大家可以做小点，这么大一个，需要2-3个人才能把它解决。

冻芝士蛋糕的烹饪技巧

①饼干可以减少。 ②脱模的时候，可以拿一条热毛巾，在模具周围捂一会，就很好脱模啦。 ③有两寸圆形模具的就更好了，做出来，小巧更美观。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-13

©本菜谱的做法由 一念Uu 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烘焙 蛋糕 芝士蛋糕 甜

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