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柠檬蛋糕的做法
步骤1
1、把半个柠檬切成薄片，放入电饼铛里
步骤2
2、把柠檬片放进加了100毫升水的电饼铛里，加入白糖30克
步骤3
3、煮至糖水变成有胶质的糖浆，柠檬片呈半透明状
步骤4
4、即可连糖浆一起取出备用。
步骤5
蛋糕做法1、分离三只鸡蛋的蛋清蛋黄，准备打发蛋液
步骤6
2、打发蛋清
步骤7
3、蛋清一边打发一边分三次加入白糖至蛋清打发的花纹不容易消失。打蛋器提起蛋泡形成尖尖
步骤8
4、继续一边搅打一边一只只地加入蛋黄，至蛋泡质地细密
步骤9
5、在低筋面粉内加入盐，用筛子筛入打发好的蛋泡里
步骤10
6、用硅胶铲翻拌至没有干粉的面糊。
步骤11
7、取一勺面糊加入装植物油的小碗内，搅拌均匀，然后倒回面糊里，翻拌均匀。
步骤12
8、在电饭锅的内胆涂一层植物油防止粘锅
步骤13
9、将面糊倒入电饭锅内胆，磕二、三下电饭锅内胆，震动面糊，使面糊的质地均匀。
步骤14
10、把内胆放入电饭锅内，盖上盖子，打开电源，菜单选择蛋糕功能，按开始键。电饭锅设定蛋糕功能时间为1小时，本配方实际用时45分钟。
步骤15
11、打开锅盖，取出内胆，把蛋糕倒出。
步骤16
在蛋糕表面装饰上柠檬糖片，清爽的柠檬蛋糕完成了柠檬蛋糕的烹饪技巧
小贴士：
蛋清的打发，分三次加入白糖的过程：
1.将蛋清打发至较大的泡泡时，加第一次白糖
2.将蛋清打发至质地较细的可流动的泡泡，加第二次白糖
3.蛋清打发至有明显的纹路，加入第三次白糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-06-15
©本菜谱的做法由 小熊萌食堂 编写，未经授权不得转载
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