糖醋蒜台

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玲儿叮叮当
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一到夏季，醋泡蔬菜就是我家餐桌上必不可少的一道凉菜，杀菌消暑消食好处多多。有了醋泡蔬菜，什么神倦疲乏食欲不振通通没啦！ 醋泡蔬菜简单方便，按自家口味任意调配，配料比例要求低，小白也秒变大厨。 一道随性的糖醋蒜台给随性的你！

糖醋蒜台的用料

糖 随意 醋 随意
盐 随意 蒜台 随意
自制辣椒酱 随意

糖醋蒜台的做法

糖醋蒜台的做法图解1

步骤1

新鲜蒜台切成段。
糖醋蒜台的做法图解2

步骤2

入热锅过水，水开即捞出凉凉。
糖醋蒜台的做法图解3

步骤3

凉凉的蒜台放入容器，加入适量盐和白糖。
糖醋蒜台的做法图解4

步骤4

加入粮食酿造的食醋，食醋完全浸过蒜台。将装有蒜台的容器放入冰箱冷藏室。
糖醋蒜台的做法图解5

步骤5

3天后即可食用。 无辣不欢的我额外加了自制的辣椒酱。

糖醋蒜台的烹饪技巧

1.酸甜度完全随自家口味掌握。 2.过水是为了去蒜台自有的生辣味和缩短浸泡时间，不介意的亲也可以直接生泡，需要7天左右的浸泡时间即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-16

©本菜谱的做法由 玲儿叮叮当 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 午餐 晚餐 腌 一人食

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