#父亲节,给老爸做道菜#百香果子姜焖鸭

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老爸养的鸭子够时间了,这些鸭子每天吃稻谷,在池塘游水,肉特别的紧实而且没有一点肥肉。给我们杀了一只,同时给了百香果,紫苏这些材料我。平时一般都是用紫苏来焖鸭,今天我尝试把百香果加了进去,味道超正啊鸭肉和子姜吸收了百香果的味道,特别是子姜,不辣,混着果香,越吃越想吃

食材清单

鸭肉 400克 百香果 2个
子姜 120克 紫苏 适量
蒜头 4瓣 生抽 2勺
蚝油 1勺 白糖 适量
白酒 适量 清水 适量

烹饪步骤

#父亲节,给老爸做道菜#百香果子姜焖鸭的做法图解1

步骤1

鸭子斩件,子姜切片,紫苏,蒜头切好
#父亲节,给老爸做道菜#百香果子姜焖鸭的做法图解2

步骤2

热锅下油,下鸭肉
#父亲节,给老爸做道菜#百香果子姜焖鸭的做法图解3

步骤3

把鸭肉炒香,炒干
#父亲节,给老爸做道菜#百香果子姜焖鸭的做法图解4

步骤4

加紫苏,子姜,蒜头继续炒香
#父亲节,给老爸做道菜#百香果子姜焖鸭的做法图解5

步骤5

炒出香味后加进2个百香果肉,蚝油,生抽,白酒,白糖继续翻炒
#父亲节,给老爸做道菜#百香果子姜焖鸭的做法图解6

步骤6

加适量清水,小火焖20分钟。期间翻炒一下
#父亲节,给老爸做道菜#百香果子姜焖鸭的做法图解7

步骤7

20分钟后水分差不多快干了,关火上碟
#父亲节,给老爸做道菜#百香果子姜焖鸭的做法图解8

步骤8

香喷喷的食指大动,混着果香,超好吃!不愧是自家养的,鸭肉没有一点的骚味,子姜特别的好吃,刚好中和一下鸭肉的寒凉

小贴士

食材的挑选非常关键,鸭子尽量不要买那种吃饲料的肉肥鸭。 另外就是鸭肉一定要炒干炒香,这样做出来口感更佳。 喜欢吃姜的加多一些,我今天加少了,因为姜实在太好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-17 15:00:52

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