彩椒炒肉片

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柿子椒的特点就是没有那么浓的辣味，还有淡淡的甜味，作为蔬菜食用可以增加食欲，柿子椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。 柿子椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。今天用青柿子椒、黄柿子椒和红柿子椒一起做这一道彩椒炒肉片，营养又下饭，来试试吧！

彩椒炒肉片的用料

猪肉片 150克 红柿子椒 20克
黄柿子椒 20克 青柿子椒 120克
植物油 15克 生抽 10克
水 10克 姜 10克
蒜 10克 料酒 5克
蚝油 5克 生粉 3克
鸡粉 3克 白糖 3克
胡椒粉 500毫克

彩椒炒肉片的做法

彩椒炒肉片#花10分钟，做一道菜！#的做法图解1

步骤1

姜切片，蒜切片。
彩椒炒肉片#花10分钟，做一道菜！#的做法图解2

步骤2

猪肉切片，用料酒，生抽，5克植物油，蚝油腌制。
彩椒炒肉片#花10分钟，做一道菜！#的做法图解3

步骤3

柿子椒切三角形。
彩椒炒肉片#花10分钟，做一道菜！#的做法图解4

步骤4

准备调味汁:10克生抽，3克鸡粉，3克白糖，0.5克胡椒粉，2克生粉，10克水混合均匀备用。
彩椒炒肉片#花10分钟，做一道菜！#的做法图解5

步骤5

炒锅放10克植物油烧热放姜片蒜片煸香，倒入腌制好的肉片煸炒。
彩椒炒肉片#花10分钟，做一道菜！#的做法图解6

步骤6

再放入柿子椒翻炒。
彩椒炒肉片#花10分钟，做一道菜！#的做法图解7

步骤7

倒入提前准备好的调味汁，翻炒入味。
彩椒炒肉片#花10分钟，做一道菜！#的做法图解8

步骤8

盛盘，8分钟搞定一盘营养又好看的彩椒炒肉片。

彩椒炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-18

©本菜谱的做法由 琥珀maggie 编写，未经授权不得转载

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