原味汉堡坯

精品
29.6万 浏览 6052 收藏
收藏
木木在厨房
木木在厨房 木木在厨房
＋ 关注

原味汉堡坯的用料

中种面团 高筋面粉 210克
细砂糖 10克 酵母 3克
牛奶 125克 主面团
高筋面粉 90克 细砂糖 30克
鸡蛋 48克 酵母 1克
牛奶 25克 黄油 24克
盐 1克

原味汉堡坯的做法

#花10分钟，做一道菜！#原味汉堡坯的做法图解1

步骤1

所有中种面团混合一起揉成团，盖保鲜膜，冬天室温醒发3个小时，夏天室温发酵1.5个小时
#花10分钟，做一道菜！#原味汉堡坯的做法图解2

步骤2

黄油提前准备室温软化好
#花10分钟，做一道菜！#原味汉堡坯的做法图解3

步骤3

中种面团和主面团所有材料混合到厨师机揉面桶，揉到扩展阶段，加入黄油和盐，揉出手套膜即可
#花10分钟，做一道菜！#原味汉堡坯的做法图解4

步骤4

平均分成六份，盖保鲜膜醒发30分钟
#花10分钟，做一道菜！#原味汉堡坯的做法图解5

步骤5

从新滚圆
#花10分钟，做一道菜！#原味汉堡坯的做法图解6

步骤6

沾上白芝麻，放入汉堡模具中
#花10分钟，做一道菜！#原味汉堡坯的做法图解7

步骤7

发酵温度不能超过38°，发酵1.5倍大，ACA烤箱预热160度，烤25分钟，出炉,其他品牌烤箱请根据实际情况设定
#花10分钟，做一道菜！#原味汉堡坯的做法图解8

步骤8

美美的汉堡坯子做好啦~

原味汉堡坯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-18

©本菜谱的做法由 木木在厨房 编写，未经授权不得转载

原味汉堡坯的其他做法更多

原味汉堡坯的全部作品

上传我做的这道菜

原味汉堡坯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #花10分钟，做一道菜！#原味汉堡坯

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #花10分钟，做一道菜！#原味汉堡坯的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活