超级下饭的酱香排骨

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不知道宝妈们有没有同感,自从家里有了小孩,辣菜从此与自家餐桌无缘 做菜要考虑宝宝能不能吃,喜不喜欢吃❓ 今天宝宝说想吃排骨了,还想配米饭吃点有味儿的儿子,你也太难为你妈了吧还好,你妈妈我聪明绝顶,自创了这道酱香排骨,汤汁浓郁,拌饭简直无敌了

食材清单

小排骨 500克 2根
料酒 1勺 胡萝卜 1根
土豆 一个 姜片 4片
食盐 鸡精
味极鲜 老抽
黄豆酱 老冰糖

烹饪步骤

超级下饭的酱香排骨的做法图解1

步骤1

排骨冷水下锅,加入姜片、料酒,去除血沫
超级下饭的酱香排骨的做法图解2

步骤2

小火炒糖色
超级下饭的酱香排骨的做法图解3

步骤3

炒至焦糖色,下入排骨翻炒
超级下饭的酱香排骨的做法图解4

步骤4

加入调味品,适量清水,炖煮30-40分钟
超级下饭的酱香排骨的做法图解5

步骤5

最后10分钟下入配菜
超级下饭的酱香排骨的做法图解6

步骤6

收汁即可
超级下饭的酱香排骨的做法图解7

步骤7

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小贴士

1、焯排骨的时候一定是冷水下锅,放入姜片、料酒去腥,最后可以清水冲洗一下排骨,把血沫彻底清洗干净 2、炒糖色的时候,一定小火 3、黄豆酱是这道菜的灵魂,一定要放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-19 12:09:43

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