凉拌黄瓜粉皮花生米

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买了粉皮在家，特别喜欢吃粉皮，各种吃法都可以，看到豆果这个活动，我立马想到了凉拌，今天就来试一试，味道果然棒棒哒。

凉拌黄瓜粉皮花生米的用料

黄瓜（大的只需要1根） 两根 粉皮（可用宽粉条代替） 适量
生花生米 适量 小米辣（喜辣多放点） 适量
陈醋 适量 生抽 适量
盐 适量 胡椒粉 适量
味精 适量 熟白芝麻 适量
辣椒油 适量 蒜（不喜可不加） 适量
姜（不喜可不加） 适量 香菜（不喜可不加） 适量
蚝油 适量

凉拌黄瓜粉皮花生米的做法

#花10分钟，做一道菜！#凉拌黄瓜粉皮花生米的做法图解1

步骤1

这是所需要的食材，蒜切末，姜切末，香菜切小段，小米辣切丁。
#花10分钟，做一道菜！#凉拌黄瓜粉皮花生米的做法图解2

步骤2

黄瓜用刀拍碎，切小块。
#花10分钟，做一道菜！#凉拌黄瓜粉皮花生米的做法图解3

步骤3

粉皮（可用宽粉条，或者粉条代替）用开水煮熟，捞起泡凉水备用。
#花10分钟，做一道菜！#凉拌黄瓜粉皮花生米的做法图解4

步骤4

热锅倒凉油，把花生米倒进去翻炒，小火翻炒至个个爆开。
#花10分钟，做一道菜！#凉拌黄瓜粉皮花生米的做法图解5

步骤5

全程小火，加入小米辣末，蒜末，姜末，香菜爆香后关火。
#花10分钟，做一道菜！#凉拌黄瓜粉皮花生米的做法图解6

步骤6

把黄瓜碎和粉皮倒入锅内，拌匀，加入两勺生抽，两勺陈醋，一勺辣椒油（喜辣多放点），白芝麻，盐，味精，胡椒粉，蚝油拌匀，香辣又开胃。
#花10分钟，做一道菜！#凉拌黄瓜粉皮花生米的做法图解7

步骤7

香辣爽口。
#花10分钟，做一道菜！#凉拌黄瓜粉皮花生米的做法图解8

步骤8

酸酸辣辣好开胃。
#花10分钟，做一道菜！#凉拌黄瓜粉皮花生米的做法图解9

步骤9

成品。
#花10分钟，做一道菜！#凉拌黄瓜粉皮花生米的做法图解10

步骤10

好吃。

凉拌黄瓜粉皮花生米的烹饪技巧

炸花生米一定要全程小火，一定要冷油下锅，花生米好了之后，一起下入配料爆香后关火，再下入其他菜和调料拌匀就可以啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-19

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分类： 一人食 一家三口 下饭菜 中国菜 凉菜

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