青柠拌鸡丝

精品
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手撕的鸡丝好入味,口感不软塌塌,吃起又细又带筋骨,放开肚子吃嘛!反正吃不胖。

食材清单

鸡胸肉 1块 青柠檬 2个
青尖椒 1个 红尖椒 2个
香菜 2根 洋葱 半个
姜片 2片 葱段 2段
蒜末 15克 生抽 15克
陈醋 30克 料酒 15克
花椒油 5克 白糖 15克
2克

烹饪步骤

青柠拌鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸凉水下锅,放入葱段、姜片,1大勺料酒,煮15分钟。
青柠拌鸡丝的做法图解2

步骤2

取出来放到保鲜袋里,用擀面杖敲散,再撕成细丝。
青柠拌鸡丝的做法图解3

步骤3

接着我们调个拌鸡丝的料汁,蒜末、洋葱丝、青尖椒碎、红尖椒碎、香菜段混合,调入1大勺白糖,一点点盐,1大勺生抽,2大勺陈醋,1小勺花椒油,1个青柠檬挤出的汁,再放几片青柠片进去。
青柠拌鸡丝的做法图解4

步骤4

用捣蒜锤轻轻捣碎,方便食材味道充分释出。
青柠拌鸡丝的做法图解5

步骤5

最后把鸡丝放进去拌匀即可。
青柠拌鸡丝的做法图解6

步骤6

清凉开胃又解腻,做起来也相当简单呀。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-19 13:47:59

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