非洲鸡｜鲜嫩多汁

精品
13.4万 浏览 2638 收藏
收藏
菜菜美食日记
菜菜美食日记 菜菜美食日记
＋ 关注

非洲鸡的用料

大鸡腿子 2只 蒜蓉 4大勺
红葱头碎 4大勺 盐 2小勺
糖 2小勺 香菜籽粉 1小勺
甜椒粉 2小勺 姜黄粉 1小勺
青柠 半个 月桂叶 2片
白葡萄酒 3大勺 红椒 半个
指天椒 4条 花生酱 2大勺
番茄膏 1大勺 椰浆 100ml
鸡汤 100ml 椰丝 3大勺
橄榄油 花生碎
香菜

非洲鸡的做法

非洲鸡｜鲜嫩多汁的做法图解1

步骤1

鸡腿放入大盆，加入2大勺蒜蓉、2大勺红葱头碎、2条指天椒圈、1小勺盐、1小勺糖、1小勺香菜籽粉、1小勺甜椒粉、1小勺姜黄粉、半个青柠皮碎和汁水、1片月桂叶、3大勺白葡萄酒和1大勺橄榄油
非洲鸡｜鲜嫩多汁的做法图解2

步骤2

将调料均匀抹在鸡腿上，腌制2小时以上，进冰箱隔夜腌制更佳
非洲鸡｜鲜嫩多汁的做法图解3

步骤3

热锅下油，先用中小火煎香鸡皮部位
非洲鸡｜鲜嫩多汁的做法图解4

步骤4

4分钟后翻面，再煎4分钟
非洲鸡｜鲜嫩多汁的做法图解5

步骤5

煎好的鸡腿转移到烤盘上，进烤箱200℃烤10分钟
非洲鸡｜鲜嫩多汁的做法图解6

步骤6

锅子不用清洗，风味物质都在里面，烧热余油，加入1大勺蒜蓉、2大勺红葱头碎、半个红椒碎和2条指天椒碎，炒至食材软烂
非洲鸡｜鲜嫩多汁的做法图解7

步骤7

加入1小勺盐、1小勺糖、1小勺甜椒粉、2大勺花生酱、1大勺番茄膏、1片月桂叶、125ml椰浆和125ml鸡汤，搅拌均匀后小火煮10分钟
非洲鸡｜鲜嫩多汁的做法图解8

步骤8

煮至酱汁浓稠后加入3大勺椰丝，搅拌均匀，酱汁就完成了
非洲鸡｜鲜嫩多汁的做法图解9

步骤9

将酱汁淋在鸡腿上，再放进烤箱，230℃烤5分钟

非洲鸡的烹饪技巧

鸡腿下锅前要抖掉蒜蓉、红葱碎等腌料，否则容易煎焦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-19

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 澳门菜 中国菜 烤 咸 下酒菜

非洲鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

非洲鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 非洲鸡｜鲜嫩多汁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 非洲鸡｜鲜嫩多汁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活