#花10分钟,做一道菜!#香煎冻豆腐

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冻豆腐的吃法很多,可以炒也可以炖,还可以煲汤涮火锅包馅等,都好吃,今天给大家分享冻豆腐这种新吃法,绝对不一样,冻豆腐吸足了番茄菠萝汁,口感特别好,有嚼头,越嚼越香,酸甜可口,比咕咾肉还好吃,端上桌也是分分钟就光盘,全家人都夸太好吃了,下酒下饭还减肥。

食材清单

石屏冻豆腐 1片 番茄 2个
菠萝 2片 毛葱 2个
适量 适量
白糖 适量 番茄酱 适量
胡椒粉 适量

烹饪步骤

#花10分钟,做一道菜!#香煎冻豆腐的做法图解1

步骤1

冷冻的石屏豆腐取出来解冻,反复清洗干净切块。
#花10分钟,做一道菜!#香煎冻豆腐的做法图解2

步骤2

番茄洗净,顶部打十字花刀后入开水锅烫一下,取出去掉表皮,然后切丁,也可以不去皮,随个人喜好。菠萝去皮洗净,淡盐水中浸泡10分钟,去除涩味,切丁。毛葱去皮洗净切碎。
#花10分钟,做一道菜!#香煎冻豆腐的做法图解3

步骤3

炒锅加入适量的油,下入冻豆腐块两面煎一下,不要煎的太老。
#花10分钟,做一道菜!#香煎冻豆腐的做法图解4

步骤4

煎好的冻豆腐取出备用。
#花10分钟,做一道菜!#香煎冻豆腐的做法图解5

步骤5

炒锅加入适量的油,爆香毛葱碎(没有毛葱可用洋葱)。
#花10分钟,做一道菜!#香煎冻豆腐的做法图解6

步骤6

加入番茄丁翻炒,炒至番茄融化。
#花10分钟,做一道菜!#香煎冻豆腐的做法图解7

步骤7

加入菠萝丁翻炒,可以适量加点水。
#花10分钟,做一道菜!#香煎冻豆腐的做法图解8

步骤8

加入白糖、盐翻炒,感觉味道不够浓郁,颜色不够漂亮,可以多加点番茄酱翻炒。
#花10分钟,做一道菜!#香煎冻豆腐的做法图解9

步骤9

加入煎好的冻豆腐翻炒。
#花10分钟,做一道菜!#香煎冻豆腐的做法图解10

步骤10

加点水炖1~2分钟就OK了。
#花10分钟,做一道菜!#香煎冻豆腐的做法图解11

步骤11

撒点胡椒粉炒匀,出锅装盘,酸甜可口的番茄菠萝炒冻豆腐端上桌,太好吃了,满满一大盘没够吃。

小贴士

1、冻豆腐不要煎老,恰到好处有嚼头,否则口感会变硬。 2、可以多放几个新鲜的番茄,不用番茄酱更健康,调味料可以按照自己喜欢的口味添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-20 21:38:25

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